Le nostre specialità
Le specialità de Le Tre Caravelle variano in base alla stagione corrente. Ad esempio, il periodo estivo si arricchisce di tante tipologie di pescato come la frittura mista con i pettini, mamus, sparacanaci, ecc.Verso la fine dell'estate invece le bellissime ricciole cucinate al cartoccio al profumo di limone, oppure in tegame con il pomodoro ciliegino di pachino.
In autunno invece la spatola in agrodolce la fa da padrona, oppure la parmigiana di pesce spada o ancora lo sfornato di zucchine e gamberetti.
Passando ai primi piatti questi vanno dai classici spaghetti alle vongole alla pasta al nero di seppia passando alle linguine con scampi, vongole e basilico e pennette con pesce spada e melanzane fritte.
Da non dimenticare poi le crudità di pesce con i marinati come il carpaccio di spada o tonno, gamberetto rosso marinato, ostriche fasolari ed occhi di bue, gamberetto di nassa.
